做法:春笋(sǔn )切成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放(fàng )入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.ihuose.com. []